Kompane slijpsteen

Onze messen zijn precisiegeslepen met een vlijmscherp lemmet. Dankzij hoogwaardig Damaststaal en traditionele Japanse smeedtechnieken glijden ze moeiteloos door alle ingrediënten – voor maximale precisie en een verbeterde snijervaring.

Bij Küchenkompane gebruiken we premium Damaststaal, inclusief VG10 en AUS-10 staal, bekend om uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en weerstand tegen roest en slijtage. Onze messen ondergaan een nauwkeurig hardingsproces om een hardheid van 60+ HRC te bereiken – dit garandeert langdurige scherpte en hoge prestaties.

Dankzij vakmanschap en zorgvuldig gehard lemmet behouden onze messen hun vlijmscherpe rand veel langer dan gewone keukenmessen. Regelmatig slijpen is alleen nodig na langdurig gebruik – zo garanderen we langdurige scherpte met minimaal onderhoud.

Küchenkompane-messen zijn met de hand gesmeed uit traditioneel Japans Damaststaal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en balans. Ze zijn ontworpen voor nauwkeurigheid en snijcomfort – een must voor zowel professionele als hobbykoks.

Alleen met de hand afwassen met warm water en een mild reinigingsmiddel – nooit in de vaatwasser.

Onmiddellijk drogen met een zachte doek om roestvorming te voorkomen.


Gebruik een houten of bamboe snijplank om het lemmet te beschermen.

Regelmatig slijpen met een slijpsteen om de scherpte te behouden.

Nee, onze messen zijn gemaakt van roestvrij Damaststaal dat zeer goed bestand is tegen roest en corrosie. Voor maximale levensduur: altijd met de hand wassen en goed drogen voor opslag.

Dankzij het hoogwaardige staal en vakmanschap blijven onze messen veel langer scherp dan gewone messen. Bij regelmatig gebruik adviseren wij om ze elke 3–6 maanden met een Japanse slijpsteen te slijpen voor maximale prestaties.

Nee. De vaatwasser kan de scherpe rand beschadigen en het lemmet aantasten door hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen. Handwas en direct drogen wordt aanbevolen voor langdurige duurzaamheid.

Elk Küchenkompane-mes is met de hand gesmeed en gemaakt met traditionele Japanse Damast-lagen, wat elk lemmet een uniek patroon geeft. Geen enkel mes is identiek – dat maakt elk mes een kunstwerk op zich.